Sustancias tóxicas vegetales

Sustancias tóxicas vegetales
La substancias tóxicas vegetales se dividen en seis grupos principales: Alcaloides Son compuestos complejos, cuyo nombre proviene de álcali. Han sido descubiertos más de 5000 tipos diferentes de ellos. Todos contienen al menos un átomo de nitrógeno y son de carácter básico. Producen una acción fisiológica intensa sobre el sistema nervioso central o el parasimpático. Están difundidos en cerca del 10% del reino vegetal.

Enciclopedia Universal. 2012.

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